酒店物業(yè)是我國廣大城鎮商業(yè)物業(yè)的主要組成部分，如與商務(wù)樓等商業(yè)物業(yè)比較，酒店物業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理具有如下特點(diǎn)：

　�。ㄒ唬╊櫩偷牧鲃�(dòng)頻率高

　　酒店的主要功能，一是餐飲，二是臨時(shí)住宿。顧客到餐廳吃一餐飯少則半小時(shí)（早餐），多則2小時(shí)（中餐），最多也不會(huì )超過(guò)3小時(shí)（晚餐）�？头孔∷抟嗍侨绱耍ǔ�了長(cháng)包房外），一般都不超過(guò)一個(gè)星期。顧客流動(dòng)頻率高，這是商務(wù)樓不可比擬的。

　�。ǘ�）經(jīng)營(yíng)管理的綜合性強

　　酒店經(jīng)營(yíng)管理的綜合性強主要體現在兩個(gè)方面：

　　1.酒店向客人提供的產(chǎn)品是一種組合型產(chǎn)品。酒店的產(chǎn)品是由各種性質(zhì)特點(diǎn)不同的物質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)活動(dòng)組合而成的，客人在酒店不僅消費食品或使用客房，而且消費包括食、住、游、購、行等幾方面的產(chǎn)品和服務(wù)，從而獲得利益和滿(mǎn)足。酒店經(jīng)營(yíng)能根據產(chǎn)品的綜合性制定相應的規范和措施，保證客人從人住酒店那一刻起，各個(gè)部分、各個(gè)環(huán)節都能提供客人所期望得到的利益和服務(wù)。

　　2.物質(zhì)利益與精神利益相結合構成顧客的最終利益。顧客在酒店內不僅消費具有物質(zhì)形態(tài)的產(chǎn)品，如食品、房間、娛樂(lè )設施以及其他服務(wù)項目，而且，還體會(huì )到特定的環(huán)境氣氛、熱情的接待、周到的服務(wù)，從而得到享受和滿(mǎn)足。有形的物質(zhì)利益和無(wú)形的精神享受相結合，才是客人真正希望得到的最終利益。對酒店的印象和感受是以物質(zhì)形態(tài)的產(chǎn)品設備為基礎的，這就需要有各種專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)、操作、保養、維護技術(shù)。同時(shí)，優(yōu)良的服務(wù)必須有素質(zhì)較高的服務(wù)人員，包括一些對技藝要求較高的廚師、點(diǎn)心師等，做出一些美食提供給客人享用，這與寫(xiě)字樓、零售商業(yè)中心等商業(yè)物業(yè)有所不同，寫(xiě)字樓物業(yè)管理提供的僅僅是無(wú)形的服務(wù)，而零售商業(yè)中心出售的是別人的產(chǎn)品。因此有形產(chǎn)品與無(wú)形產(chǎn)品的關(guān)系，就是酒店在日常經(jīng)營(yíng)管理中要解決的問(wèn)題，換而言之，就是酒店內部的管理關(guān)系的協(xié)調和產(chǎn)品的質(zhì)量控制。