開(kāi)平碉樓種類(lèi)繁多，若從建筑材料來(lái)分，可以分為四種：石樓、夯土樓、青磚樓、混凝土樓。

　　石樓主要分布在低山丘陵地區，在當地又稱(chēng)為“壘石樓”。墻體有的由加工規則的石材砌筑而成，有的則是把天然石塊自由壘放，石塊之間填土粘接。目前開(kāi)平現存石樓10座，占碉樓總數的0.5﹪。

　　夯土樓分布在丘陵地帶以赤水鎮、龍勝鎮為多。當地多將此種碉樓稱(chēng)為“泥樓”或“黃泥樓”。雖經(jīng)幾十年風(fēng)雨浸蝕，仍十分堅固?，F存100座，占碉樓總數的5.5﹪。

　　磚樓主要分布在丘陵和平原地區，所用的磚有三種：一是明朝土法燒制的紅磚，二是清朝和民國時(shí)期當地燒制的青磚，三是近代的紅磚。用早期土法燒制的紅磚砌筑的碉樓，目前開(kāi)平已很少見(jiàn)，迎龍樓早期所建部分，是極其珍貴的遺存。青磚碉樓包括內泥外青磚、內水泥外青磚和青磚砌筑3種。少部分碉樓用近代的紅磚建造，在紅磚外面抹一層水泥。目前開(kāi)平現存磚樓近249座，占碉樓總數的13.6﹪。

　　混凝土樓主要分布在平原丘陵地區，又稱(chēng)“石屎樓”或“石米樓”，多建于二十世紀二、三十年代，是華僑吸取世界各國建筑不同特點(diǎn)設計建造的，造型最能體現中西合璧的建筑特色。整座碉樓使用水泥（一般由英國進(jìn)口，當時(shí)稱(chēng)為“紅毛泥”）、砂、石子和鋼材建成，極為堅固耐用。由于當時(shí)的建筑材料靠國外進(jìn)口，造價(jià)較高，為節省材料，有的碉樓內面的樓層用木閣做成。目前開(kāi)平現存混凝土樓1474座，在開(kāi)平碉樓中數量最多，占80.4﹪。