從業(yè)人員超過(guò)100人的食品生產(chǎn)企業(yè)，應當設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備3名以上專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員，鼓勵配備注冊安全工程師從事安全生產(chǎn)管理工作。

前款規定以外的其他食品生產(chǎn)企業(yè)，應當配備專(zhuān)職或者兼職安全生產(chǎn)管理人員，或者委托安全生產(chǎn)中介機構提供安全生產(chǎn)服務(wù)。

委托安全生產(chǎn)中介機構提供安全生產(chǎn)技術(shù)、管理服務(wù)的，保證安全生產(chǎn)的責任仍由本企業(yè)負責。