工地職工食堂，必須本著(zhù)為大家服務(wù)的思想，做到干凈、衛生并以《食品法》為準則。根據工地的需求全心全意地按時(shí)、保質(zhì)、保量地為全體職工服務(wù)，盡可能的滿(mǎn)足職工的口味。

一、炊事員必須身體健康，無(wú)任何傳染病，持有效健康證。對職工態(tài)度和氣，做到微笑服務(wù)。

二、確保三凈，一凈為食堂人員衛生干凈，勤洗手，勤剪指甲。二凈為鍋、瓢、勺洗凈落鍋。三凈為各種蔬菜洗凈落鍋。

三、對食堂各類(lèi)食堂實(shí)現生熟分開(kāi)放置，不準買(mǎi)變質(zhì)異味的食品、蔬菜。為了調劑職工的口味，盡量做到蔬菜多樣化。

四、炊事員應隨時(shí)保持場(chǎng)地清潔，每天打掃地，實(shí)行門(mén)前衛生責任包干區。

五、蔬菜的價(jià)格以保本為原則，以最低價(jià)供應并保證供應。

六、職工購買(mǎi)飯菜必須按序排隊，不得擠壓，所需金額當面點(diǎn)清。

七、食堂必須確保工地的開(kāi)水供應，并放置有茶水亭桶。同時(shí)職工不得浪費開(kāi)水。如發(fā)現按規章進(jìn)行處罰。

八、職工不得亂倒剩茶剩飯。必須倒固定地方的容器內。容器加蓋。以絕蚊蠅。保持衛生。