“最新科研發(fā)現，科學(xué)合理地搭配飲食，能夠幫助考生在生理上達到完滿(mǎn)狀態(tài)。”“大腦運轉的最佳狀態(tài)有4條標準，即大腦的思維最清晰，反應最敏捷，記憶力最強勢，另外，大腦在興奮的同時(shí)還要保持一份清醒度。”

　　大腦能源取自血糖

　　研究發(fā)現，大腦的運轉跟葡萄糖的關(guān)系極其密切。血液中的葡萄糖是大腦運轉惟一的能源物質(zhì)，同時(shí)，大腦是葡萄糖的使用“大戶(hù)”，僅占人體體重2%的大腦，卻消耗了占人體總能量（即葡萄糖）的20%～30%.

　　研究還發(fā)現，大腦運轉不僅需要血液中的葡萄糖，運轉狀態(tài)很大程度上取決于血中葡萄糖的水平。腦細胞對血糖的要求是，既不能太高也不能太低，血糖不足和過(guò)高都會(huì )影響到大腦的良好運轉。

　　實(shí)驗表明，血糖穩定在正常高值水平的學(xué)生們，在難度較大、挑戰性強的腦力測試中，成績(jì)提高。而且，大腦在高度活動(dòng)時(shí)需要分解更多的血中葡萄糖，腦力活動(dòng)越劇烈，充足的血葡萄糖或腦葡萄糖供應越重要。

　　考前可吃塊巧克力

　　除了日常飲食外，在臨考前，還有沒(méi)有一些有益于考生達到?jīng)_刺狀態(tài)的食物或營(yíng)養品呢？專(zhuān)家建議說(shuō)：“考前半小時(shí)吃塊巧克力，在考試期間上午、下午各喝一杯茶或咖啡，都有助于考生腦力充足；另外，還可多補充一些DHA和多種維生素及礦物質(zhì)。”

　　最近研究報道稱(chēng)，英國研究人員發(fā)現，巧克力成分中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，從而增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應。研究人員特別提出，在數學(xué)考試前吃塊巧克力對考生有利。“我倒是推薦，在任何考試前都可吃一塊巧克力。”專(zhuān)家說(shuō)道。

　　此外，紐約康納爾醫院醫學(xué)中心營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家芭芭拉·萊文博士說(shuō)：“在考試前補充DHA可以考出更好成績(jì)。”DHA主要存在于魚(yú)類(lèi)中，尤其是鱸魚(yú)、海魚(yú)含有豐富的DHA，所以，“考生在復習的日子里及考試期間，能多吃一些魚(yú)是很有幫助的”。專(zhuān)家還介紹說(shuō)，B族維生素如B1、B2、B6、B12等，維生素C．維生素E．硒、鉻等也可考慮在復習及考試期間補充。

　　飲食習慣不可亂改

　　考前飲食以糖類(lèi)和高蛋白質(zhì)為主，但我想提幾個(gè)需要注意的問(wèn)題。

　　第一、切忌整體改變考生原有的日常飲食習慣，而是根據孩子的喜好和習慣，在原有飲食習慣的基礎上予以適當調整。

　　第二、每頓飯菜不要過(guò)飽，過(guò)飽對大腦的血液供應不利，但要基本上吃飽，這一點(diǎn)非常重要。

　　第三、考試前或考試期間再緊張，也要有適當運動(dòng)時(shí)間，這對調整大腦和緊張情緒有很好的效果。不要認為這是浪費時(shí)間，恰恰相反，它往往會(huì )起到事半功倍的效果。

　　第四、不要聽(tīng)信所謂的飲食偏方，所謂的聰明藥根本不存在。

　　第五、要對考生有良好的心理暗示，告訴他“一定能考好的”，形成正面的心理定勢，同樣有助于考生的發(fā)揮。

　　建設工程教育網(wǎng)祝廣大考生2013年一級建造師考試順利通過(guò)！