近年來(lái)，隨著(zhù)生活水平的提高和環(huán)境意識的增強，人們對飲用水也提出了更高的要求。順應這一消費心理的需要，我國市場(chǎng)上出現了各種各樣冠以不同名目的飲用水，如純水、飲用凈水、礦泉水、高氧水（又稱(chēng)富氧水）、磁化水、離子水等等，目標直指人體健康、純天然和綠色環(huán)境等概念。面對紛繁復雜的飲用水市場(chǎng)，消費者眼花繚亂、無(wú)從選擇。然而，商業(yè)炒作歸炒作，水卻不能不喝，如何選擇合適的飲用水是關(guān)系到人體健康和子孫后代的大事。

目前市面上所出現的凈化水品種，可以按照他們的理化特性大致分為以下三種：飲用純凈水（簡(jiǎn)稱(chēng)純凈水）、優(yōu)質(zhì)飲用水（簡(jiǎn)稱(chēng)優(yōu)質(zhì)水）、天然飲用礦泉水（簡(jiǎn)稱(chēng)礦泉水）。

純凈水一般是指以符合生活飲用水衛生標準的水為源水，采用電滲析法、蒸餾法、反滲透法、離子交換法及其它適當的加工方法，除去水中的礦物質(zhì)、有機成分、有毒有害物質(zhì)及微生物等加工制得的水。不含任何添加物，可直接飲用。目前市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的各種純凈水、太空水、蒸餾水、去離子水等當屬此列。

優(yōu)質(zhì)水是指以自來(lái)水或生活飲用水為源水，采用吸附、精濾、消毒等處理工藝，除去部分可能危害人體健康的重金屬和有機污染物，保留有益的礦物質(zhì)和微量元素而制得的水。

礦泉水是指從地下深處自然涌出或人工揭露所得的未受污染的天然地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。

自然界的水含有許多對人體有益的營(yíng)養成份，如微量元素。也含有對人體有害的一些元素。

一般情況下，這些元素的含量很低，達不到危害人體的程度。但是，由于地球化學(xué)的運動(dòng)，有時(shí)造成局部地區化學(xué)元素分布的極不平衡，造成水中某些與人體有關(guān)的元素的極度缺乏或過(guò)量，就會(huì )對人體產(chǎn)生損害，導致地方性疾病。在這種情況下，純凈水、礦泉水對改善人們飲用水條件、提高生活質(zhì)量都有極大的幫助。

純凈水是適合人飲用的，前提是水本身沒(méi)有被污染，符合各項衛生指標。然而，純凈水由于缺乏天然飲用水中的無(wú)機鹽等營(yíng)養成分，長(cháng)期過(guò)量飲用有害無(wú)益，尤其對兒童和老年人害處更明顯。

然而，大量飲用礦泉水對身體也無(wú)益處，況且礦泉水中不可避免地含有極微量的鉛、汞、鎘等有害元素。微量元素與人體健康有著(zhù)錯綜復雜的關(guān)系，各種微量元素之間存在著(zhù)協(xié)同或拮抗作用。盡管人體有一定的調節功能以維持微量元素代謝的平衡，但微量元素的過(guò)量攝入是會(huì )損害身體的。

就目前我們所掌握的資料來(lái)看，選擇飲用水，應根據自然地理、社會(huì )經(jīng)濟、人群、年齡等具體情況綜合分析而定。對于因地質(zhì)構造、水質(zhì)污染等原因導致飲用水的衛生質(zhì)量達不到國家生活飲用水標準的地區，選擇純凈水或優(yōu)質(zhì)水是有利于健康的；對于經(jīng)濟發(fā)達地區或收入較高的人群，可選擇礦泉水或優(yōu)質(zhì)水；對于營(yíng)養狀況良好、飲食結構合理的人群，選擇些純凈水也未嘗不可。需要特別指出的是，對處于生長(cháng)發(fā)育旺盛期的嬰幼兒、青少年和處于妊娠、哺乳期的婦女，不宜長(cháng)期飲用純凈水，以免影響嬰幼兒、青少年的健康成長(cháng)和胎兒的正常發(fā)育。